时间：2025-04-25 05:14:52 来源：梯田叠翠岁月如歌

简介：     跟其它地区的八大碗喝酒习俗相比，天津人在劝酒方面没那么执著、无菜强悍。不畅天津人并不是天津不热情，也不是人喝不擅长喝，他们最喜欢喝老白干，八大碗喝酒的无菜时候也没有那么多繁琐的规矩

    跟其它地区的喝酒习俗相比，天津人在劝酒方面没那么执著、不畅强悍。天津天津人并不是人喝不热情，也不是八大碗不擅长喝，他们最喜欢喝老白干，无菜喝酒的不畅时候也没有那么多繁琐的规矩，这点显得特别“人性化”。天津

    主人在劝酒的人喝时候非常热情但却不强迫，主人端起酒来，客人能喝多少喝多少，而且主人绝不会在客人面前显示自己的海量，客人喝多少主人就喝多少，双方都感觉晕乎乎时，这顿酒就该收场了。

    在天津做客，很少听说谁被主人灌得烂醉如泥的事，也很少出现“喝到胃穿孔也无所谓”的劲头。据说天津的某些乡下规矩会稍微复杂一点，比如你到别人家去做客，主人向你敬酒，你千万不能接过酒杯就喝，一定得等主人先干杯了，客人才可一仰而尽，否则便是自以为是、藐视了主人的地位，大大的不敬。

    天津人喝酒时还有个特色，对下酒菜特别讲究，据说家家户户都有一套做下酒菜的杀手锏，可算得上是民间私藏。在天津，最负有盛名的下酒菜，不管是从历史上还是从现在看，当属天津八大碗！

    “八大碗”是使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制的菜肴宴席的统称，这些菜肴既有天津菜的共同特征，又各具风味，所以就成了天津人下酒菜的代表之一。“八大碗”并不是天津人的家常菜，一般出现在酒席上，八仙桌上八个人，配上八道菜，盛菜的碗都是清一色的大海碗，菜香、菜色、味道都相当独特，吃起来很爽很过瘾，因此“八大碗”的酒席很受天津人喜爱。八大碗的做法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

    这大鱼大肉配上大碗大罐的酒，想必客人会喝得十分尽兴，一方水土养一方人，喝酒对于天津人来说也很重要，但下酒菜似乎更胜一筹，由此可见，天津人很会享受生活。

上一篇：世界上最寂寞的47件事 你经历过多少
下一篇：CKUR刘竞舟获2020超级马术俱乐部联赛北京天星调良第9站80CM冠军

• ·日本克孔令辉有中国人指点！头牌皆低迷 需请李晓霞出山
• ·赞多艺术家身份出席活动 赠送画作《on stage》呈现多元艺术表达
• ·舍夫勒美国大师赛卫冕战零柏忌开局 68杆并列第二
• ·医院外出学习考察报告(推荐)
• ·冲击百亿大关！新浪专家预测数字彩中奖超99亿！
• ·曝丁宁惨败因为长期低烧 提前离队缺席封闭集训
• ·刘国梁说王励勤、马龙是难得的人才
• ·RTX5060Ti 8GB版被吐槽性能太烂 3199元你买吗？
• ·《「澳門銀河™」荣誉呈献FWD 富卫保险冠名赞助
• ·刘国梁辞职原因找到，王楠老公：医生多次警告，7年没回家过年
• ·拒绝黑八！广厦总分3
• ·（推荐）入职半年工作总结15篇
• ·再启西湖新篇！2025“沃尔沃汽车杯”中国网球菁英团体邀请赛杭州站圆满完成
• ·无奈伤感的qq个性说说2015 你的心情写给谁看签名为谁而换
• ·北洋马医学堂成立116年：中国兽医教育史上拥有里程碑地位
• ·CKUR刘竞舟获2020超级马术俱乐部联赛北京天星调良第9站80CM冠军