时间：2025-04-23 03:57:55 来源：梯田叠翠岁月如歌

简介：     白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽

    白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。

    白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。

    如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。

    豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。

上一篇：赛羊盛会，激情飘移，尚义之战！
下一篇：初三写人作文：我终于看到了山顶的风景

• ·企业微信同步微信通讯录教程
• ·第四届美标“梦想浴室”设计大赛六城沙龙成功举办
• ·龚翔宇王梦洁主力难撼动！世联赛首发或3老带4新，新人竞争上岗
• ·抖音配音怎么弄 18183手机游戏网
• ·长三角马术青少年联赛 上海全进韩雪登135CM级别冠军台
• ·三年级想象作文：马良的神笔
• ·回归赛场！香港金牛官宣：前新疆球员唐才育加盟
• ·省暑期儿童关爱服务活动在铜启动
• ·第二十届中国电影华表奖颁奖活动4月27日在青岛举行
• ·四年级写人作文：台风中的清洁工
• ·三年级想象作文：马良的神笔
• ·2024春游发朋友圈怎么写 春游的心情说说短句
• ·罗马教皇方济各去世，享年88岁
• ·意大利广播电视公司深度对话米洛家居
• ·如何做照片墙说明 照片墙设计要点介绍
• ·五年级读后感：读《再见了，坏习惯》有感